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1、主料:

2、五花肉300g，韭黄400g，豆瓣酱一勺

3、辅料:红烧酱油一勺，花椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量

4、蒜适量

5、五花肉炒韭黄的做法步骤:

6、韭黄洗干净切段，备用五花肉洗干净切片备用，

7、锅内热油，五成热，放入花椒，爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉，油炸一会儿，待肥肉部分变透明，煸出油，放葱姜蒜，料酒，酱油。最后加一点郫县豆瓣酱！一定要有豆瓣酱，煸炒待肉全部上色，加入韭黄，翻炒几下，出锅！

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